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?中國娛樂網訊www.tianyan360.cn 大部分人們對于美食的認識還停留在滿足自己味蕾這個層面上，每天都可以吃到自己的家鄉菜，慢慢的忘記了它們的珍貴，但是隨著江蘇衛視全新節目《最愛故鄉味》的播出，大家才了解到那些常年在國外工作生活的華人華僑，每當他們思念家鄉的時候想到的并不是珍貴的食材，美味的烹飪，精美的擺盤，而是家里人親手制作的家鄉味。一份家常菜便是他們對家鄉最實在的思念，執行總導演若萌講述了江蘇衛視《最愛故鄉味》的創作初衷。
講述海外特定人群的故事，打造不一樣的節目形態
雖說江蘇衛視《最愛故鄉味》是一檔美食節目，它卻更像是一檔在說故事的紀錄片，但是它又和一般的紀錄片不一樣。對此，執行總導演若萌介紹說：“《最愛故鄉味》的節目形態很特別，我們以主持人的視角切入，帶領觀眾走進主人公的生活，希望賦予節目更多的深度和廣度，讓節目更有溫暖。”
將海外華人群體定為節目的主體，導演組也有自己的考慮：“我們要講述老百姓自己的故事，讓大家看到在海外打拼的中國人已經不是人們傳統中的形象，而是一種更自信的拼搏狀態。”同時節目中出現的幾位主持人也有著不同的年齡和閱歷，不同的主持人匹配不同的故事，讓節目呈現多種風貌，傳遞給觀眾更多體驗。
最大的“難題”是食材的過關保存，再大困難也要克服
回憶起節目的創作初衷，若萌顯得有些激動：“有一次去國外，和在那邊生活的朋友聊天，他們最大的困擾就是吃不到中國菜，有時候一個人的周末，甚至會因為吃不到中國菜在家里哭。”很多海外游子積攢假期，就為了買機票回國，吃到家里做的菜，吃中國的美食，對他們來說，故鄉食物也就是關于家庭感情的載體。
以美食出發，想給海外游子送去家人的慰藉，是《最愛故鄉味》最開始的創意緣起，節目在制作過程中也遇到了各種困難，若萌說：“最大的問題就是食材的過關保存，各國海關要求不同，我們只能想盡各種辦法，希望以最原始的味道，帶給主人公。”為了能給當事人保留驚喜，導演組也是想盡理由，腦洞大開。
每個故事都有群體的代表性，珍惜眼前人身邊事
了解這些以后，肯定會有不少觀眾好奇，當初節目組是如何甄選這些故事的，對此若萌揭秘道：“職業、年齡、性別都是我們考量的標準，我們希望每一個故事都有一定的群體代表性。”除此之外導演還有特別的要求：“我們還需要主人公對家、對家中的味道確實有執念，有很深的情感羈絆。”
節目組希望每期節目的主人公代表著新中國人在海外的形象，他們正在奉獻著光和熱，實現著自己的人生價值。若萌說：“游子情依舊，鄉愁味正濃，珍惜眼前人、身邊事。”這是《最愛故鄉味》最想傳遞給觀眾的情感，無論走的多遠，記得常給家人打個電話，常回家看看。
